Le vignoble Nicolas Therez vaut de l’or !

Concours mondial des vins bios :  le vignoble Nicolas Therez vaut de l’or !

Alors qu’ils pensaient se rendre au salon Sudvinbio à Montpellier comme de simples ambassadeurs du vignoble limouxin, les représentants du domaine Nicolas Thérez vont finalement y attirer tous les regards.

Le vignoble Nicolas Therez a reçu la Médaille d’Or grâce à sa Cuvée Serres-Moi - AOP Limoux 100% Chardonnay – 2021.

Parmi plus de 2000 vins venant du monde entier, cette cuvée a été récompensée par 400 dégustateurs professionnels, d’où la fierté d’avoir pu ainsi représenter l’AOC Limoux.

Vous aussi, vous pouvez venir déguster ce 100% Chardonnay élevé en fût de chêne, au caveau ouvert du domaine viticole de Nicolas Therez et Amandine Caruso, situé à Serres.

Vignoble Nicolas Thérez - 2 Route d’Arques à Serres

Horaires d’ouverture :  De mai à fin octobre Lun, Mar, Jeu, Ven, Sam De 10h à 12h30 et de 15h30 à 19h - Mercredi et dimanche sur RDV

En 2008 Nicolas Therez prend la direction du Vignoble familial qui était en cave coopérative, pour se mettre en cave particulière afin de créer ses propres bouteilles. Vigneron passionné, il se lance dans ce projet avec sa compagne, Amandine Caruso, qu’il a rencontré à l’école d’œnologie . Le Vignoble Nicolas Therez se situe à Serres 11190, au cœur de la Haute-Vallée de l’Aude. Les vignes sont implantées à flanc de coteaux sur des sols argilo-calcaire colorés par des marnes rouges. Une terre pleine de promesses pour des créateurs de vins effervescents. Sur 35 hectares, les vignes sont soigneusement cultivées selon la charte de l’agriculture biologique depuis plus de dix ans, les raisins sont vendangés manuellement. Cet engagement donne aux vins le goût vrai et authentique d’une nature protégée. Ce respect de l’environnement est la signature des Vins Nicolas Therez. 

« Nous produisons des vins en AOP Crémant de Limoux blanc et rosé, AOP Blanquette de Limoux et AOP Méthode ancestrale. » www.vignoble-nicolas-therez.com

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